Geben Sie 2 rote Maraschino Kirschen in einen Cocktailshaker und zerkleinern Sie alles mit dem Stößel
Gießen Sie 25 ml Wachtel Eiweiß, 30 ml Zitronensaft, 15 ml Zucker Sirup, 20 ml Rhabarber Likör und 30 ml Gin dazu
Füllen Sie den Cocktailshaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie ihn gründlich
Seihen Sie das Ganze in eine gekühlte Champagner Schale ab
Garnieren Sie den Drink am Ende mit dünnen Spänen Orangenschale