Das «Recht auf Ruhm» dieser Pflanze beruht auf dem antiken Griechenland. Sie wächst hauptsächlich in mediterranem Klima. Vor dem Servieren müssen die Fasern entfernt werden, indem ein kleiner Einschnitt am Stiel gemacht wird und der «Faden» abgezogen wird. Ein Stängel wiegt durchschnittlich etwa 15g.
