Hausgemachter Passionsfruchtsirup mit Koriander ist ein aromatischer Sirup, der aus Passionsfruchtsaft, Zucker und Koriander hergestellt wird. Diese Zutat hat einen intensiven süßen Geschmack mit leichten würzigen Noten von Koriander, was ihn ideal für die Verwendung in Cocktails sowie als Zusatz zu verschiedenen Desserts und Getränken macht. Der Sirup enthält eine beträchtliche Menge an Zucker und hat einen hohen Kalorienwert, daher sollte er in Maßen konsumiert werden. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann dieser Sirup in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nach dem Rezept von Timo Janse für 1000 ml: Kochen Sie 1000 ml Wasser auf, geben Sie 2000 g Zucker hinzu und den Saft aus 10 Passionsfrüchten. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie 15 g Koriander hinzu. Rühren Sie um und stellen Sie es für 24 Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und filtern Sie es zweimal in einen separaten Behälter.