Rum ist eine karibische Spirituose, hergestellt durch die vertikale Destillation von Alkohol, welcher durch Gärung von Melasse oder Saft vom Zuckerrohr gewonnen wird. Vor dem Mischen wird er, abhängig von der gewählten Alterungsmethode, mindestens 12 Monate lang in ausgebrannten Bourbon oder Sherry Eichenfässern aufbewahrt. Der Rum wird gefiltert um ihn zu entfärben.
