Hausgemachtes Zitrusöl ist ein aromatisches Öl, das aus Zitronen- und Orangenschalen mit Zuckerpuder hergestellt wird. Dieser Inhaltsstoff hat einen reichen und süßen Geschmack mit charakteristischen Zitrusnoten, was ihn ideal für die Verwendung in Cocktails sowie als Zusatz zu verschiedenen Desserts und Getränken macht. Das Öl enthält eine erhebliche Menge an Zucker und hat einen hohen Kalorienwert, daher sollte es in Maßen konsumiert werden. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann dieses Öl in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden. Regelmäßiger Konsum in moderaten Mengen kann Ihrer Ernährung Vielfalt und Raffinesse verleihen.

Nach dem Rezept von Stuart Morrow für 100 ml: Geben Sie 1000 g Zitronenschale und 1000 g Orangenschale in einen Behälter und bedecken Sie sie mit 1000 g Puderzucker. Verschließen Sie den Behälter und lassen Sie ihn 2-3 Tage bei Raumtemperatur ziehen. Filtern Sie das resultierende Öl in einen separaten Behälter und lagern Sie es im Kühlschrank.