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Golpe de Leche
Milky punch
Receta de cóctel
Vierte en la coctelera 40 ml de crema casera infusionada con café tostado y 15 ml de Italicus.
Añade 25 ml de licor falernum y 45 ml de bourbon.
Llena la coctelera con cubos de hielo y agita vigorosamente.
Cuela a través del colador de cócteles y el tamiz en la cremera.
Decora con café molido, ralladura de limón, pimienta rosa y granos de café.
Golpe de Leche: Bourbon Cremoso con Notas de Café
Golpe de Leche es un cóctel rico y satisfactorio construido alrededor del sabor robusto del bourbon Jim Beam, delicadamente suavizado por una textura cremosa y aromas complejos. La base de la bebida son 45 ml de bourbon, complementados con la dulzura floral y afrutada de Italicus (15 ml) y las notas tropicales del falernum (25 ml). Un elemento clave es el uso de 40 ml de crema casera infusionada con café tostado, que le da a la bebida una textura aterciopelada y un profundo aroma a café.
Se añaden 1 g de café molido para intensificar el sabor y 3 g de granos de café, lo que aporta un ligero amargor y un elemento textural. La pimienta rosa (1 g) proporciona un sutil toque especiado, mientras que la ralladura de limón agrega frescura y brillo cítrico. El uso de 200 g de hielo asegura el enfriamiento sin diluir excesivamente, permitiendo que todos los matices del sabor se revelen.
Golpe de Leche tiene un sabor cremoso y envolvente en el que predominan las notas de vainilla y caramelo del bourbon, entrelazadas con toques florales de Italicus y la dulzura tropical del falernum. El café añade profundidad, mientras que la pimienta rosa proporciona una inesperada pizca de especias. La textura de la bebida es densa y cremosa, pero no pesada, dejando un retrogusto largo y agradable con notas de café y especias.
