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title: Foi et Confiance
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name: faith-and-trust
en_name: Faith & Trust
origin: yumania
type: recipe

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    description: 'Cocktail Foi et Confiance (cocktail Foi et Confiance). Ingrédients : liqueur de quinine maison à l\'ananas, Italicus, Porto Branco, Prosecco Martini, bitter de cardamome maison, orchidée, feuilles d\'ananas, ananas séché, glaçons'

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    category: cocktails
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steps:
    1: Verser dans le shaker 20 ml de Porto Branco et 20 ml d\'Italicus.
    2: Ajouter 2 traits de bitter de cardamome maison et 45 ml de liqueur de quinine maison à l'ananas.
    3: Remplir le shaker de glaçons, fermer et faire rouler plusieurs minutes verticalement d’une main à l’autre.
    4: Filtrer dans une flûte refroidie et compléter avec du Prosecco jusqu’au bord.
    5: Décorer avec de l'ananas séché et deux fleurs d'orchidée.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1394
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## Foi et Confiance : Un cocktail à l'élégance tropicale

"Foi et Confiance" est un cocktail rafraîchissant, basé sur un équilibre complexe de saveurs douces, acidulées et épicées. Il est composé d’une liqueur de quinine maison à l’ananas (45 ml), qui apporte une douceur fruitée et son amertume caractéristique. L'ajout d'Italicus (20 ml) ajoute un éclat citronné, tandis que le Porto Branco (20 ml) offre une profondeur vinueuse délicate. Le Prosecco Martini (45 ml) donne au breuvage des bulles et de la légèreté.

Pour finir, le bitter de cardamome (2 ml) apporte des épices chaudes, unissant tous les composants en un bouquet harmonieux. Le cocktail est préparé en refroidissant les ingrédients avec des glaçons (200 g) et servi avec une décoration d’orchidée, de feuilles d'ananas et d'ananas séché (30 g).

Le goût de "Foi et Confiance" se révèle par couches : on ressent d'abord la fraîcheur de l'ananas et l'acidité citronnée, puis apparaissent les notes vinieuses du Porto et l’amertume légère de la quinine. La finale est une arrière-goût réconfortant de cardamome. La texture du breuvage est aérienne, pétillante, avec une agréable douceur et un équilibre d'acidité. La combinaison des ingrédients crée une sensation d'élégance tropicale, où la légèreté fruitée rencontre la complexité vinueuse raffinée.