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Norton St.
Norton St.
Recette de cocktail
Mettez un cube de glace dans le verre Old Fashioned.
Versez dans le shaker 25 ml de kéfir, 20 ml de jus de citron et 5 ml de sirop de miel.
Ajoutez 25 ml d'orgeat maison aux pistaches, 25 ml de Martini rouge et 25 ml de rye whiskey.
Remplissez le shaker de glaçons en cubes et secouez vigoureusement.
Filtrez à travers la passoire dans le verre Old Fashioned.
Décorez avec des pistaches concassées
Norton St. : Une alliance raffinée de seigle et de pistache
Norton St. est un cocktail complexe et équilibré, construit autour d'une harmonieuse union entre le rye whiskey et le Martini rouge. 25 ml de chaque ingrédient forment la base de la boisson, complétée par la douceur du sirop de miel Monin (5 ml) et la fraîcheur du jus de citron (20 ml). L'unicité du cocktail réside dans l'orgeat maison aux pistaches (25 ml), qui apporte un arôme de noix et une texture crémeuse.
Le kéfir (25 ml) est un élément clé, responsable de la douceur et du velouté de la boisson, créant un équilibre inattendu entre l'acidité du citron et la richesse du whiskey. La préparation comprend un mélange énergique de tous les ingrédients avec 200 g de glaçons en cubes pour le refroidissement et la saturation d'oxygène. Le cocktail est servi avec un cube de glace qui révèle progressivement son arôme, maintenant ainsi la température de la boisson.
Le goût de Norton St. est un jeu de contrastes : les notes épicées du seigle s'entrelacent avec les nuances herbacées du vermouth, la douceur du miel est adoucie par l'acidité du citron, et l'orgeat aux pistaches et le kéfir créent une texture soyeuse. Le cocktail possède un bouquet aromatique complexe où les nuances de noix dominent sur le fond whiskey, laissant un agréable arrière-goût légèrement acidulé.
