Cocktails Les ingrédients Pieces
4
cl
Gin botanique
1
cl
Bénédictine
0.2
cl
Amers d'angostura
1
cl
Sirop de sucre
1.5
cl
Jus de citron
2.5
cl
Blanc d'oeuf de caille
Sour secret
Secret Sour
Note cocktail:
804
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Sour secret

Secret Sour

Composition de cocktail:

1.
Gin botanique
4 cl
404
2.
Bénédictine
1 cl
Bénédictine
3.
Amers d'angostura
0.2 cl
Amers d’angostura
4.
Sirop de sucre
1 cl
Sirop de sucre
5.
Jus de citron
1.5 cl
Jus de citron
6.
Blanc d'oeuf de caille
2.5 cl
Blanc d’oeuf de caille
7.
Orange
40 g
Orange
8.
Cerises au marasquin
5 g
Cerises au marasquin
9.
Glaçons
320 g
Glaçons

Accessoires:

1.
Verre old fashioned
Verre old fashioned
2.
Presse-agrumes
Presse-agrumes
3.
Passoire à cocktail
Passoire à cocktail
4.
Shaker
Shaker
5.
Mesure de bar
Mesure de bar
6.
Pailles
Pailles
7.
Pique à cocktail
Pique à cocktail

Recette de cocktail

1.

Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons

2.

Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre, 1 cl de bénédictine et 4 cl de gin dans un shaker

3.

Ajouter 2 traits d'amers d'Angostura

4.

Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement

5.

Filtrer dans le verre Old Fashioned

6.

Décorer avec des petits quartiers d'orange et une cerise au marasquin sur un pique à cocktail

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404
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Jus de citron
Glaçons
+
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Sirop de fraise
Fraise
Poivron
Flamand rose Flamand rose
404
Jus de citron
Blanc d’oeuf de caille
Glaçons
+
Liqueur de cerise
Xérès fino
Peychaud’s bitters
Sour rhubarbe Sour rhubarbe
404
Sirop de sucre
Jus de citron
Blanc d’oeuf de caille
Cerises au marasquin
Glaçons
+
Liqueur de rhubarbe
Zeste d’orange