Le sirop de miso maison est un sirop aromatique préparé selon la recette de Yao Lu. Pour le préparer, on ajoute de l'eau, de la pâte de miso rouge, du sucre et du miel dans une casserole, puis on chauffe en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous. Après refroidissement, le sirop est filtré dans une bouteille. Cet ingrédient a un goût riche et sucré avec des notes caractéristiques de miso, ce qui le rend idéal pour être utilisé dans les cocktails et comme additif à diverses boissons et desserts. Le sirop contient une quantité importante de sucre et a une valeur énergétique élevée, il doit donc être consommé avec modération. Grâce à son goût unique et à ses propriétés aromatiques, ce sirop peut être utilisé en cuisine pour préparer divers cocktails et desserts.

Selon la recette de Yao Lu pour 150 ml : verser 100 ml d'eau dans une casserole, ajouter 100 g de pâte de miso rouge, 100 g de sucre et 50 ml de miel. Chauffer en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous. Laisser refroidir et filtrer dans une bouteille.