Домашний сироп фалернум — это ароматный и насыщенный сироп, который используется в различных коктейлях и десертах. Он содержит значительное количество сахара, что придает ему сладость и делает его идеальным для смешивания с другими ингредиентами. Важно отметить, что сироп фалернум обладает высокой энергетической ценностью, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Сироп фалернум изготавливается из таких ингредиентов, как темный ром, корень имбиря, цедра лайма, гвоздика и миндальная паста, что придает ему уникальный вкус и аромат. Этот сироп идеально подходит для создания экзотических коктейлей и может стать отличным дополнением к любому праздничному столу. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, сироп фалернум также может использоваться в кулинарии для приготовления различных десертов и выпечки.

По рецепту Даниэля Далла Пола на 750 мл: смешай в банке или бутылке сверхкрепкий темный ром 180 мл, измельченный в блендере корень имбиря 90 г, цедру 9 лаймов, гвоздику 40 шт, миндальную пасту 180 г и миндальный экстракт 1/2 ч. ложки. Настаивай 24 часа, затем процеди через марлю в чистый контейнер, тщательно отжав всю жидкость. Добавь домашний сахарный сироп (2:1) 420 мл и лаймовый сок 90 мл. Хорошенько взболтай, пока смесь не станет желто-зеленого цвета.