Домашний инжирный сироп — это ароматный и насыщенный сироп, который используется в различных коктейлях и десертах. Он содержит значительное количество сахара, что придает ему сладость и делает его идеальным для смешивания с другими ингредиентами. Важно отметить, что инжирный сироп обладает высокой энергетической ценностью, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Сироп изготавливается из инжира, бренди и тростникового сахара, что придает ему уникальный вкус и аромат. Этот сироп идеально подходит для создания экзотических коктейлей и может стать отличным дополнением к любому праздничному столу. Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, инжирный сироп также может использоваться в кулинарии для приготовления различных десертов и выпечки.

По рецепту Джузеппе Сантамария на 500 мл: замочи инжир 8 шт в бренди 500 мл и настаивай 2 недели. Переложи инжир в сотейник, залей негазированной минеральной водой 500 мл и нагревай на медленном огне до тех пор, пока алкоголь не выпарится. Доведи до кипения, добавь тростниковый сахар 500 г и помешивай до его растворения. Остуди, смешай в блендере до однородной консистенции и перелей готовый сироп в бутылку.