По рецепту Джузеппе Сантамария на 500 мл: замочи инжир 8 шт в бренди 500 мл и настаивай 2 недели. Переложи инжир в сотейник, залей негазированной минеральной водой 500 мл и нагревай на медленном огне до тех пор, пока алкоголь не выпарится. Доведи до кипения, добавь тростниковый сахар 500 г и помешивай до его растворения. Остуди, смешай в блендере до однородной консистенции и перелей готовый сироп в бутылку.
