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Il Nostro Mare
Mare nostrum
Ricetta cocktail
Metti nello shaker la spirulina 1 g
Versa il succo di limone 15 ml e lo sciroppo al gelsomino 20 ml
Aggiungi la mastica 30 ml e il gin botanico 35 ml
Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e agita energicamente
Filtra attraverso lo strainer e il colino nel rocks
Decora con foglie d’olivo, alghe marine e conchiglie
Il Nostro Mare: Cocktail Mediterraneo
Il Nostro Mare è un cocktail rinfrescante che ricrea i sapori del Mar Mediterraneo. La base della bevanda è il London Dry Gin (35 ml), arricchito dalla mastica speziata (30 ml) e dallo sciroppo Monin al gelsomino floreale (20 ml). L'acidità è fornita dal succo di limone fresco (15 ml), mentre un carattere marino unico è conferito dalla spirulina (1 g) e dalle alghe (5 g). La preparazione prevede una vigorosa agitazione di tutti gli ingredienti con 200 g di ghiaccio.
Il gusto del cocktail è complesso e sfaccettato: il gin imposta un tono erbaceo secco, la mastica – una profondità anisata, il gelsomino – una dolcezza delicata e un aroma floreale. Il succo di limone bilancia la bevanda, mentre la spirulina e le alghe aggiungono una mineralità salmastra, creando una sensazione di brezza marina. La decorazione con conchiglie (3 pz) e foglie d’olivo (5 g) rafforza il legame visivo con il mare.
La consistenza è liscia e setosa, grazie all'agitazione accurata. La combinazione degli ingredienti forma un carattere unico per il cocktail: non si tratta semplicemente di una bevanda rinfrescante, ma di un vero viaggio verso le coste del Mar Mediterraneo, dove erbe speziate si intrecciano con l'odore dell'acqua salata e l'aroma dei fiori.
