Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Рамос джин физ
Ramos Gin Fizz
Как сделать коктейль
Налей в шейкер белок перепелиного яйца 25 мл, лимонный сок 15 мл, лаймовый сок 15 мл, нежирные сливки 50 мл, сахарный сироп 30 мл и джин 50 мл
Добавь воду из цветков апельсина 5 мл
Тщательно взбей безо льда
Наполни шейкер кубиками льда и хорошенько взбей еще раз
Перелей через стрейнер в коллинз
Долей содовую доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
Рамос Джин Физ: Классика с воздушной текстурой
"Рамос Джин Физ" – это культовый коктейль, известный своей сложной техникой приготовления и невероятно нежной текстурой. В основе напитка лежит сочетание 50 мл лондонского сухого джина, дополненное сладостью 30 мл сахарного сиропа Monin и свежей кислинкой лимонного (15 мл) и лаймового (15 мл) соков. Добавление 5 мл воды из цветков апельсина привносит тонкий цветочный аромат, гармонично уравновешивающий цитрусовые ноты.
Секрет "Рамос Джин Физ" – в его воздушной пене, достигаемой благодаря взбиванию с 25 мл белка перепелиного яйца и 50 мл нежирных сливок. Ингредиенты тщательно смешиваются с 200 г льда для создания плотной эмульсии. Завершает коктейль добавление 30 мл содовой, которая придает напитку освежающую игристость.
Вкус "Рамос Джин Физ" – это баланс джина и цитрусовой свежести, смягченный сладостью и обволакивающей кремовой текстурой. Цветочные нюансы воды из апельсина добавляют утонченности. Напиток обладает легким телом, шелковистой консистенцией и долгоиграющим послевкусием – идеальный выбор для тех, кто ценит сложность и элегантность в коктейлях.
