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title: Burdock Sazerac
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uid: 1400
name: burdock-sazierac
en_name: Burdock Sazerac
origin: yumania
type: recipe

metadata:
    description: 'Burdock Sazerac Cocktail. Zutaten: Cognac, Absinth, Mastix, Schokoladenbitter, Peychaud's Bitter, Monin Ahornsirup, Orangenschale, Eisball.'

taxonomy:
    category: cocktails
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    filter: [strong, bitter, herbal, cognac-based, twists]
    ingredients: [40, 113, 818, 815, 114, 134, 732, 171]
    things: [65, 73, 64, 71]

ingredients:
    1: {uid: 40, name: Cognac, amount: 60, unit: ml}
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    5: {uid: 114, name: Peychaud's Bitter, amount: 1, unit: ml}
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things:
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    2: {uid: 73, name: Messbecher, amount: 1, unit: Stück}
    3: {uid: 64, name: Cocktaillöffel, amount: 1, unit: Stück}
    4: {uid: 71, name: Zitronenschäler, amount: 1, unit: Stück}

steps:
    1: Lege einen Eisball in das Old Fashioned Glas.
    2: Gib 15 ml Ahornsirup, 3 ml Absinth und 15 ml Mastix hinzu.
    3: Füge 1 Dash Peychaud's Bitter, 1 Dash Schokoladenbitter und 60 ml Cognac hinzu.
    4: Rühre den Cocktail vorsichtig mit einem Cocktaillöffel um.
    5: Garniere mit einer Orangenschale.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1400
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## Burdock Sazerac: Konzentrierter Geschmack der Geschichte

Burdock Sazerac ist eine moderne Interpretation des klassischen Sazeracs, die sich durch einen komplexen und satten Geschmack auszeichnet. Die Basis des Cocktails bilden **60 ml Cognac**, die ihm Tiefe und fruchtige Noten verleihen. Der Zusatz von **3 ml Absinth** erzeugt ein feines Anisaroma, das den Drink umhüllt. Einzigartigkeit wird durch die Kombination von **15 ml Mastix** erreicht – seine harzigen Nuancen vermischen sich mit dem Cognac und bilden den Hauptcharakter des Cocktails.

Das Gleichgewicht des Geschmacks wird durch die Zugabe von **Schokoladenbitter (1 ml)** und **Peychaud's Bitter (1 ml)** gewährleistet, während **15 ml Monin Ahornsirup** Süße und Weichheit verleihen. Dieser Sirup süßt nicht nur, sondern fügt auch warme holzige Noten hinzu. Der Cocktail wird mit einem **Eisball** serviert, um eine langsame Verdünnung und die Temperatur zu erhalten.

Das Ergebnis ist ein dichter, samtiger Drink mit einem komplexen Geschmacksprofil: Zuerst spürt man die Früchte des Cognacs und die Anisaromen des Absinths, dann entfaltet sich der harzige Mastix mit Noten von Schokolade und Peychaud's Bitter, der in einem warmen Nachgeschmack von Ahornsirup endet. Das Aroma der **Orangenschale** verstärkt die Zitruskomponente und verleiht diesem konzentrierten Geschmack der Geschichte Frische.