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Umfazi
Umfazi
Cocktail rezept
Gießen Sie 20 ml hausgemachte Zitronensorbet und 40 ml hausgemachten Johannisbeer-Wermut in ein Mischglas.
Fügen Sie 2 Dashes Grapefruit Bitter, 10 ml Bacardi Gold Rum und 20 ml London Dry Gin hinzu.
Füllen Sie das Mischglas mit Eiswürfeln und rühren Sie vorsichtig mit einem Cocktaillöffel um.
Gießen Sie den Cocktail durch einen Strainer in eine Flasche.
Legen Sie Limettenschale in das Räuchergerät.
Stellen Sie die Flasche und das Cocktailglas unter die Haube und aromatisieren Sie sie einige Minuten lang mit Rauch.
Garnieren Sie mit einer Pipette mit hausgemachtem Dill-Traubenöl
Umfazi – Ausgewogene Frische
"Umfazi" ist ein erfrischender Cocktail, der auf einer harmonischen Kombination aus Rum Süße und Gin basiert. Die Basis des Geschmacks ist die beerige Säure von hausgemachtem Johannisbeer-Wermut, abgemildert durch die Zitrusfrische von Limette (dank der Schale) und Zitronensorbet. Die Zugabe von Grapefruit Bitter verleiht dem Aroma eine leichte Bitternis und Komplexität.
Die Zubereitung ist einfach: Alle Zutaten – 10 ml Bacardi Gold Rum, 20 ml London Dry Gin, 40 ml Johannisbeer-Wermut, 2 ml Grapefruit Bitter und 20 ml Zitronensorbet – werden gründlich mit Eis (300 g) verquirlt. Das Fehlen von Gemüseöl im Rezept unterstreicht die Reinheit des Geschmacks.
Das Ergebnis ist ein Getränk mit einer angenehmen Textur, das zwischen Süße, Säure und leichter Bitternis ausbalanciert. "Umfazi" ist ein erfrischender und vielschichtiger Cocktail, bei dem die fruchtige Lebendigkeit der Johannisbeere dominiert, während Rum und Gin die Grundlage für eine komplexe Geschmackserfahrung bilden.
