Teeschium ist eine originelle Garnitur, die aus Earl Grey Tee, Zucker und Lecithin zubereitet wird. Diese Zutat hat einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack mit charakteristischen Teetönen, was sie ideal für die Verwendung in Cocktails und als Zusatz zu verschiedenen Desserts und Getränken macht. Teeschium enthält eine moderate Menge an Zucker und hat einen niedrigen Kalorienwert, sodass es in Maßen konsumiert werden kann. Dank seines einzigartigen Geschmacks und seiner aromatischen Eigenschaften kann dieser Schaum in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nach dem Rezept von Antonio Laya für 1000 ml: geben Sie 20 g Earl Grey Tee in 1200 ml Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang. Fügen Sie dann 100 g Zucker und 11 g Lecithin hinzu. Schlagen Sie, bis der Schaum entsteht.