El orgeat casero de macadamia es un sirope aromático elaborado con nueces de macadamia, azúcar y agua, al que se le añade vodka y agua de flor de azahar. Este ingrediente tiene un sabor dulce intenso con las características notas de la macadamia, lo que lo hace ideal para usar en cócteles y como aditivo a diversos postres y bebidas. El sirope contiene una cantidad significativa de azúcar y tiene un alto valor energético, por lo que debe consumirse con moderación. Gracias a su sabor único y propiedades aromáticas, este sirope puede utilizarse en la cocina para preparar diferentes cócteles y postres.

Según la receta de Stuart Morrow para 500 ml: poner 250 g de nueces de macadamia en un recipiente y verter agua hirviendo. Dejar reposar durante 30 minutos. Escurrir el líquido, poner las nueces en una licuadora y triturar bien, añadiendo gradualmente agua caliente (500 ml). Verter la mezcla obtenida en un recipiente y dejar reposar durante 2 horas. Filtrar el orgeat a través de gasa en un recipiente separado, medir el volumen y añadir a la mezcla la misma cantidad de azúcar. Verter el orgeat en una cacerola y disolver el azúcar, pero no hervir. Enfriar, añadir vodka (20 ml) y agua de flor de azahar (5 ml). Verter en una botella y guardar en el refrigerador.