Placer 12 cuillères à mélange de cassis dans un mixeur
Verser 1.5 cl de crème fraîche, 2 cl de sirop d'érable, 2 cl de sirop de miel et 4 cl de calvados
Ajouter une pelle de glace pilée et mixer
Verser dans une coupe à champagne refroidie
Décorer avec un brin de menthe et un quartier de kumquat