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Boutique de Fleurs Katie
Katie's Flower Shop
Recette de cocktail
Humidifiez le verre à cocktail avec du pastis.
Versez dans le shaker le jus de citron (15 ml), le blanc d'œuf de caille (15 ml) et une goutte d’eau florale d'oranger.
Ajoutez le bitter à la lavande (2 gouttes), la liqueur de fleurs de sureau (20 ml) et la tequila dorée (45 ml).
Secouez vigoureusement sans glace.
Remplissez le shaker de glaçons et secouez à nouveau.
Filtrez dans un verre refroidi.
Décorez avec quelques gouttes de bitter Angostura et une fleur d'orchidée.
Boutique de Fleurs Katie : Un bouquet floral élégant en saveur
Boutique de Fleurs Katie est un cocktail complexe mais harmonieux à base de tequila Sauza, révélant des notes florales et d'agrumes délicates. Il repose sur une tequila dorée complétée par une liqueur de sureau créant une base douce et parfumée. Le pastis ajoute une légère note anisée, apportant de la profondeur à la boisson, tandis que l'Angostura et le bitter à la lavande offrent des nuances épicées subtiles. Le jus de citron fraîchement pressé assure une acidité agréable qui équilibre la douceur, et l'eau florale d'oranger intensifie l'arôme floral.
La caractéristique clé du cocktail est sa texture : veloutée et soyeuse grâce au blanc d'œuf de caille fouetté. Le blanc d'œuf n’apporte pas seulement une touche aérienne à la boisson, mais permet également aux ingrédients de mieux s'intégrer entre eux, créant un profil gustatif unique.
Le résultat est un cocktail rafraîchissant avec des arômes floraux dominants de sureau et d'orchidée, équilibrés par une base de tequila, une légère épice et des accents anisés. C’est une boisson pour ceux qui apprécient la sophistication et la complexité du goût, où chaque gorgée est une nouvelle découverte.
