Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Placer une tranche de racine de gingembre dans un shaker et écraser au pilon
Verser 2,5 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de vanille, 1 cl de liqueur de cannelle et 4 cl de whisky écossais
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Passer au chinois dans le verre Old Fashioned
Décorer avec des quartiers d'orange et une cerise au marasquin sur un pique à cocktail