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title: Royal Sazerac
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name: royal-sazerac
en_name: Royal Sazerac
origin: yumania
type: recipe

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    description: 'Cocktail Royal Sazerac. Ingrédients : absinthe, liqueur de cognac Grand Marnier, bitter Peychaud's, zeste de citron, glaçons.'

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    category: cocktails
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    2: {uid: 794, name: Liqueur de cognac Grand Marnier, amount: 50, unit: ml}
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things:
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    3: {uid: 704, name: Vaporisateur, amount: 1, unit: шт}
    4: {uid: 71, name: Couteau à zester, amount: 1, unit: шт}

steps:
    1: Remplir le verre à roches de glaçons jusqu'en haut.
    2: Verser la liqueur de cognac (50 ml) et ajouter 1 dash de bitter Peychaud's.
    3: Vaporiser de l'absinthe sur les parois du verre.
    4: Décorer avec des zestes de citron.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1135
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## Royal Sazerac

Ce cocktail classique est une variante élégante du sazerac original, caractérisée par une douceur et une richesse fruitée accrues grâce au Grand Marnier. Il repose sur un puissant arôme d'anis de l'absinthe qui "enveloppe" le verre, préparant aux saveurs complexes. 50 ml de liqueur de cognac forment le cœur de la boisson, apportant des notes riches d'orange et de cognac vieilli, complétées par une subtile touche herbacée du bitter Peychaud's.

La préparation est extrêmement simple : le verre est refroidi à l'absinthe (les parois sont rincées), puis rempli de glace. On y ajoute ensuite le Grand Marnier et le bitter Peychaud's. Un mélange soigneux assure une combinaison parfaite des saveurs et des textures - la boisson est dense mais pas lourde, avec une consistance veloutée. Il est important d'utiliser des glaçons pour une dilution plus lente et préserver l'intensité.

Le goût du "Royal Sazerac" est un équilibre entre la douceur de l'orange du Grand Marnier, l'amertume herbacée du bitter Peychaud's et la note distinctive d'anis de l'absinthe. Le zeste de citron ajoute fraîcheur et éclat citrique, soulignant les accents fruités et créant une finale longue et réconfortante. C'est un cocktail pour ceux qui apprécient les arômes complexes et les saveurs profondes.