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title: Merci pour la dernière fois
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name: takk-for-sist
en_name: Takk for sist
origin: yumania
type: recipe

metadata:
    description: 'Cocktail Merci pour la dernière fois (Takk for sist cocktail). Ingrédients : aquavit, gentiane, bitter Angostura, jus de citron, tonic, shrub de fraises maison, blanc d'œuf de caille, fraises fraîchement congelées, glaçons en cubes, cube de glace.'

taxonomy:
    category: cocktails
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    filter: [faible-teneur-alcoolique, acidulé, baie, herbal, amer]
    ingredients: [155, 822, 63, 9, 492, 977, 767, 563, 31, 211]
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ingredients:
    1: {uid: 155, name: Aquavit, amount: 20, unit: ml}
    2: {uid: 822, name: Gentiane, amount: 30, unit: ml}
    3: {uid: 63, name: Bitter Angostura, amount: 3, unit: ml}
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    9: {uid: 31, name: Glaçons en cubes, amount: 200, unit: g}
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things:
    1: {uid: 375, name: Collins, amount: 1, unit: pcs}
    2: {uid: 70, name: Presse-agrumes, amount: 1, unit: pcs}
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    6: {uid: 57, name: Pailles, amount: 2, unit: pcs}

steps:
    1: Mettre un cube de glace dans le verre Collins.
    2: Verser dans le shaker 10 ml de jus de citron et 20 ml de blanc d'œuf de caille.
    3: Ajouter 10 g de shrub de fraises maison, 30 ml de gentiane et 20 ml d’aquavit.
    4: Bien mélanger sans glace.
    5: Remplir le shaker de glaçons en cubes et secouer à nouveau.
    6: Filtrer dans le verre Collins à travers la passoire à cocktail.
    7: Compléter avec du tonic jusqu'au bord.
    8: Garnir avec du bitter Angostura et des fraises fraîchement congelées.

# original_url: https://ru.inshaker.com/cocktails/1414
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## "Merci pour la dernière fois" ("Takk for sist")

Ce cocktail rafraîchissant est construit sur l'équilibre de l'amertume herbacée de l'aquavit et de la gentiane, adoucie par la douceur du shrub de fraises maison et l'acidité citronnée du jus de citron. Le tonic sert de base à la boisson, lui conférant légèreté et pétillance. L'ajout d'Angostura apporte une complexité épicée, tandis que le blanc d'œuf de caille crée une texture douce et soyeuse.

La préparation commence par l'association de l'aquavit, de la gentiane, de l'Angostura, du jus de citron et du shrub de fraises dans un shaker avec de la glace. Un mélange énergique assure le refroidissement et l'émulsion des ingrédients. L'ajout de blanc d'œuf de caille renforce l'onctuosité. La boisson est filtrée dans un highball rempli de glace, puis complétée par du tonic. La présentation se termine avec des fraises fraîchement congelées et deux cubes de glace.

Le goût du cocktail est une combinaison vive de notes herbacées, d'une amertume piquante, de la douceur des baies et d'une fraîcheur acidulée. La texture de la boisson est légère, aérée et crémeuse grâce au blanc d'œuf, tandis que les fraises fraîchement congelées apportent une fraîcheur et un arôme supplémentaires. "Merci pour la dernière fois" est un cocktail complexe mais harmonieux avec un caractère mémorable qui laisse un agréable arrière-goût.