Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Verser 2.5 cl de blanc d'œuf de caille, 1 cl de jus de citron vert, 2 cl de sirop de sucre et 5 cl de tequila blanco dans un shaker
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans le verre Old Fashioned
Décorer avec une moitié de citron vert