Шотландский солодовый виски производят из односолодовых спиртов региона Спейсайд. Спирты вызревают в бочках из-под бурбона, за состоянием которых следят профессиональные бочары. Затем спирты смешивают в маленьких чанах, в которых они дозревают не меньше полугода.
