Il rum alla frutta fatto in casa è una bevanda alcolica aromatica preparata secondo la ricetta di Dominik Walsh. Questo ingrediente ha un sapore ricco e fruttato con caratteristici sentori di pera, pesca e ananas, che lo rende ideale per l'uso nei cocktail e come bevanda a sé stante. Il rum contiene una quantità moderata di zucchero ed è ad alto contenuto energetico, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà aromatiche, il rum alla frutta fatto in casa può essere utilizzato in cucina per preparare vari cocktail e bevande.

Secondo la ricetta di Dominik Walsh per 1700 ml: mettere in una busta di plastica pera essiccata 20 g, pesca essiccata 10 g, ananas essiccato 10 g e zucchero semolato 50 g. Aggiungere acqua non frizzante 250 ml, vermouth rosso 950 ml e rum scuro 500 ml. Aspirare l'aria dalla busta e cuocere a bagnomaria per due ore a una temperatura di 60°.