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Doppelter Old Fashioned
Double Old Fashioned
Cocktail rezept
Gib einen Rohrzuckerwürfel, beträufelt mit einem Schuss Angostura Bitter, in das Rocksglas und zerstoße ihn mit dem Stößel.
Fülle das Glas mit Eiswürfeln.
Gieße 50 ml gereiften Bourbon hinein.
Rühre den Cocktail mit einem Cocktaillöffel um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Presse die ätherischen Öle aus Orangenschale und Grapefruitschale über das Glas.
Garniere mit Orangenschale
Doppelter Old Fashioned: Klassik in Konzentration
Der Doppelte Old Fashioned ist eine kraftvolle Version des Kult-Cocktails, der auf gereiftem Jim Beam Bourbon (50 ml) basiert. Er beruht auf dem Gleichgewicht von Süße durch Rohrzucker (5 g), der satten Bitterkeit von Angostura Bitter (1 ml) und den lebendigen Zitrusnoten. Die Zubereitung ist einfach: Zucker wird mit einer kleinen Menge Bourbon im Glas zerstoßen, dann werden Bitter und der restliche Bourbon hinzugefügt. Anschließend wird der Cocktail gründlich mit Eiswürfeln (120 g) verrührt, bis er die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Das Geschmacksprofil dieses Getränks ist eine komplexe Symphonie aus Gewürzen, Karamell und Eiche von Jim Beam, gemildert durch zarte Süße und unterstrichen durch den tiefgründigen Kräuterton von Angostura. Orangenschale und Grapefruitschale verleihen ein frisches Zitrusaroma und eine leichte Bitterkeit, die mit jedem Schluck entfaltet wird.
Der Doppelte Old Fashioned zeichnet sich durch seine dichte Textur aufgrund der großen Menge an Eis und minimaler Verdünnung aus. Dies ist ein Getränk für langsames Genießen, bei dem der Geschmack des Bourbons dominiert und die anderen Komponenten nur seine Tiefe und Komplexität unterstreichen, um eine reiche und ausgewogene Erfahrung zu schaffen.
