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Glaube und Vertrauen
Faith & Trust
Cocktail rezept
Gießen Sie 20 ml Branco Portwein und 20 ml Italicus in den Shaker.
Fügen Sie 2 Dashes hausgemachten Kardamom-Bitter und 45 ml hausgemachten Chininlikör mit Ananas hinzu.
Füllen Sie den Shaker mit Eis, verschließen Sie ihn und rollen Sie ihn mehrere Minuten von einer Hand zur anderen vertikal hin und her.
Seien Sie durch einen Strainer in ein gekühltes Flûte ab und füllen Sie es mit Prosecco auf.
Garnieren Sie mit getrockneter Ananas und zwei Orchideenblüten.
Glaube und Vertrauen (Faith & Trust): Ein Cocktail mit tropischer Eleganz
"Glaube und Vertrauen" – ein erfrischender Cocktail, der auf einem komplexen Gleichgewicht von süßen, herben und würzigen Noten basiert. Die Grundlage bildet hausgemachter Chininlikör mit Ananas (45 ml), der die fruchtige Süße und charakteristische Bitterkeit verleiht. Italicus (20 ml) fügt eine zitrusartige Frische hinzu, während Branco Portwein (20 ml) eine dezente Weintiefe bietet. Martini Prosecco (45 ml) sorgt für Spritzigkeit und Leichtigkeit des Getränks.
Abgerundet wird der Cocktail durch Kardamom-Bitter (2 ml), der alle Komponenten zu einem harmonischen Bouquet vereint. Er wird zubereitet, indem die Zutaten mit Eiswürfeln (200 g) gekühlt und mit einer Garnierung aus Orchidee, Ananasblatt und getrockneter Ananas (30 g) serviert werden.
Der Geschmack von "Glaube und Vertrauen" entfaltet sich in Schichten: Zuerst spürt man die Frische der Ananas und die zitrusartige Säure, dann kommt die Weinherbe des Portweins und die leichte Bitterkeit des Chinins zum Vorschein. Der Abgang ist ein wärmendes Nachspiel von Kardamom. Die Textur des Getränks ist luftig, spritzig, mit angenehmer Süße und einem ausgewogenen Säuregehalt. Die Kombination der Zutaten erzeugt ein Gefühl tropischer Eleganz, in dem fruchtige Leichtigkeit auf anspruchsvolle Weinkomplexität trifft.
