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Sellerie oder Opium
Apium or Opium
Zusammensetzung des cocktails:
Cocktail rezept
Füllen Sie das Collins Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln.
Geben Sie 25 ml Zuckersirup und 50 ml Mezcal in den Shaker.
Fügen Sie 3 Dashes Selleriebitter hinzu.
Füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln und schütteln Sie kräftig.
Seien Sie durch einen Strainer in das Collins Glas ab.
Gießen Sie Soda bis zum Rand nach.
Garnieren Sie mit Selleriesalz.
Sellerie oder Opium – Kurze Übersicht
Dieser erfrischende Cocktail basiert auf dem Kontrast von rauchigem Mezcal und der würzigen Kräutrigkeit von Sellerie. Die Geschmacksbasis bildet 50 ml Mezcal, ergänzt durch 3 ml Selleriebitter, die dem Getränk Tiefe und Komplexität verleihen. Süße wird durch 25 ml Monin Zuckersirup hinzugefügt, der die Herbe schmeckt ausgleicht und das Aroma der Agave hervorhebt.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Füllen Sie ein Glas mit Eis (380 g), geben Sie Mezcal, Bitter und Sirup hinzu. Vervollständigen Sie den Cocktail mit 150 ml Soda und mischen Sie vorsichtig um. Ein Rand aus Selleriesalz (2 g) verstärkt die krautigen Noten und erzeugt einen faszinierenden sensorischen Effekt beim ersten Schluck.
Das Ergebnis ist ein leichtes, sprudelndes Getränk mit einem deutlichen rauchigen Aroma von Mezcal, das sich mit der erfrischenden Bitterkeit des Selleries verbindet. Soda verleiht Textur Leichtigkeit und Spritzigkeit. Die Kombination aus Süße, Salz, Bitterkeit und Kräutrigkeit schafft ein einzigartiges Geschmacksprofil, das komplex und unvergesslich ist, gleichzeitig belebend und raffiniert.
