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Rote Bete von Tjoget
Beets by Tjoget
Cocktail rezept
Presse den Saft aus 2 Scheiben Ingwerwurzel.
Gib in den Shaker 5 ml Ingwersaft, 20 ml Zitronensaft und 30 ml Kokossirup.
Füge 2 Dashes selbstgemachten Muskatbitter und 50 ml selbstgemachten Rübenwódka hinzu.
Fülle den Shaker mit Eiswürfeln und schüttle kräftig.
Seihe durch das Barsieb in eine gekühlte Champagnercoupe.
Rote Bete von Tjoget: Konzentrierte Rote Bete
Rote Bete von Tjoget ist ein lebendiger, erdiger Cocktail mit einem ausgeprägten Geschmack von selbstgemachtem Rübenwódka. Die Basis des Getränks sind 50 ml dieses Wódkas, der den Hauptton angibt und nur durch 2 ml selbstgemachten Muskatbitters für Tiefe und Komplexität ergänzt wird. Säure wird durch 20 ml Zitronensaft erreicht, Süße durch 30 ml Monin Kokossirup. Frischer Ingwer (10 g) spielt eine wichtige Rolle und verleiht Schärfe und Würze.
Die Zubereitung ist einfach: Alle Zutaten werden zusammen mit 200 g Eis bis zum maximalen Kühlen und zur Erzeugung einer homogenen Textur verrührt. Das Ergebnis ist ein Getränk, in dem die Erdigkeit der Roten Bete harmonisch mit der Süße von Kokosnuss und der Würze des Ingwers kombiniert wird. Zitronensaft balanciert den Geschmack aus und macht ihn erfrischend und nicht zu süß.
Der Geschmack von Rote Bete von Tjoget ist ein reichhaltiger Mix: Zuerst schmeckt man die ausgeprägte Rote Bete, dann entfalten sich Noten von Kokosnuss und eine leichte Schärfe des Ingwers, die in eine milde Muskatwürze übergeht. Der Cocktail hat eine dicke, seidige Textur dank des Verrührens mit Eis und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack mit deutlichen Rotebeten-Nuancen.
