Hausgemachte kalte Schokolade ist ein erfrischendes Getränk aus Kakao, Wasser und Vanille. Dieses Ingrediens besitzt einen satten und schokoladigen Geschmack mit charakteristischen Vanillenoten, was es ideal für die Verwendung in Cocktails und als eigenständiges Getränk macht. Kalte Schokolade enthält eine moderate Menge an Zucker und hat einen mittleren Energiegehalt, daher sollte sie in Maßen konsumiert werden. Dank ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer aromatischen Eigenschaften kann hausgemachte kalte Schokolade in der Küche zur Zubereitung verschiedener Cocktails und Desserts verwendet werden.

Nach dem Rezept von Luca Virtin für 1000 ml: Gießen Sie 1000 ml stilles Wasser in einen Beutel, geben Sie 250 g Kakao und 1 Vanilleschote hinzu. Pumpen Sie die Luft aus dem Beutel und lassen Sie ihn über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Filtern Sie die Flüssigkeit in ein separates Gefäß und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.