Aperol Spritz est une boisson légère et rafraîchissante que vous voudrez essayer. C'est la boisson emblématique d'Aperol, un apéritif aigre-doux à la saveur d'orange fabriqué en Italie à partir d'un mélange secret d'herbes et de racines. Il est devenu populaire en Italie dans les années 1950 et est depuis devenu l'un des cocktails les plus connus et les plus appréciés du pays.

Cette recette est parfois appelée le "rituel Aperol Spritz". D'abord vient la glace, puis le Prosecco (vin pétillant italien), suivi de l'Aperol (un apéritif italien similaire au Campari mais plus sucré au goût), puis l'eau gazeuse. Le cocktail n'est généralement pas remué, comptant sur les bulles.

Le cocktail est très savoureux et rafraîchissant grâce à la combinaison des saveurs amères et sucrées de l'Aperol et du zeste d'orange. L'Aperol Spritz est généralement servi dans des verres hauts avec de la glace et garni de fruits tels que des oranges, des citrons ou des cerises.

Le cocktail a une teneur en alcool relativement faible (11 %), ce qui en fait un choix parfait pour les chaudes journées d'été.

Le Spritz est un type de cocktail généralement préparé avec de l'eau fraîche, du jus ou du sirop, ainsi que des liqueurs, des vins ou d'autres spiritueux. L'Aperol Spritz est l'une des variations de Spritz les plus courantes en Italie et au-delà.