Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Verser 2 cl de blanc d'œuf de caille, 1,5 cl de jus de citron, 2 cl de sirop de sucre et 4 cl de cognac dans un shaker
Remplir le shaker de glaçons et frapper vigoureusement
Filtrer dans le verre Old Fashioned
Décorer avec une rondelle de citron et une cerise au marasquin sur un pique à cocktail