Placer 10 feuilles de menthe et 1 cuillère à mélange de cassonade dans une tasse en cuivre et écraser au pilon
Remplir entièrement la tasse de glace pilée
Verser 2 cl de sirop d'érable et 5 cl de whisky écossais
Ajouter 2 traits d'amers de bitters à la pêche et mélanger doucement
Compléter avec de la glace pilée
Décorer avec un brin de menthe et du sucre extra fin