Un grand type de baies, cultivé principalement en Chine, en Turquie et en Iran. Il contient du glucose, du fructose, de la pectine, du calcium, du magnésium, de la substance alcaline, et il permet de régler le métabolisme. Une baie pèse 5000 g en moyenne, une tranche pèse 300 g, le ratio entre le poids de la pulpe et le poids de la peau est de 60% — 40%.
