Мякоть больших тропических фруктов, растущих на наземных колючих растениях преимущественно в Бразилии, Филиппинах и Тайланде, смешивают с сахаром в равных пропорциях и пастеризуют для сохранения неизменного вкуса зрелых плодов круглый год.