Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Penicillina
Penicillin
Ricetta cocktail
Riempi il rocks glass con cubetti di ghiaccio fino all'orlo.
Versa nello shaker succo di limone (15 ml) e sciroppo di miele (15 ml).
Aggiungi single malt lowland Auchentoshan (10 ml) e whisky scozzese Grant's (50 ml).
Riempi lo shaker con cubetti di ghiaccio e agita energicamente.
Filtra attraverso uno strainer nel bicchiere.
Decora con scorza d'arancia.
Penicillina – un equilibrio di fumo, dolcezza e acidità
La Penicillina è un classico moderno, un cocktail dal gusto ricco e complesso. Alla base c'è una combinazione di due whisky scozzesi: il Grant's forte fornisce le fondamenta, mentre l'Auchentoshan lowland aggiunge morbidezza e note fruttate. Un ruolo chiave lo gioca lo sciroppo di miele e zenzero fatto in casa, che apporta dolcezza, speziatura e calore. Il succo di limone fresco bilancia il cocktail, garantendo un'acidità vivace.
La preparazione è semplice: tutti gli ingredienti (Grant's – 50 ml, Auchentoshan – 10 ml, sciroppo – 15 ml, succo di limone – 15 ml) vengono versati in uno shaker con 320 g di ghiaccio e agitati energicamente. Successivamente il cocktail viene filtrato in un bicchiere raffreddato riempito di ghiaccio fresco. La presentazione si completa con una striscia di scorza d'arancia, che aggiunge aroma agrumato e appeal visivo.
Il risultato è una bevanda dal carattere affumicato pronunciato del Grant’s, addolcito dalle sfumature fruttate dell'Auchentoshan. Lo sciroppo di miele e zenzero crea una piacevole dolcezza con un retrogusto riscaldante, mentre l'acidità del limone rinfresca e armonizza la composizione generale. La Penicillina ha una consistenza densa e lascia una sensazione lunga e complessa al palato: è un cocktail per chi apprezza la profondità del gusto e l'equilibrio.
