Distillato di origine irlandese, prodotto con malto d’orzo germogliato, essiccato in forno, macinato e coperto con acqua calda. Una volta separato dai cereali, il liquido viene fermentato, distillato tre volte e lasciato a maturare in botti di quercia, usate per sherry, bourbon o Porto, per almeno 3 anni.
