Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Кленовый сауэр
Maple Sour
Как сделать коктейль
Налей в шейкер лимонный сок 30 мл, кленовый сироп 30 мл и водку 60 мл
Добавь ангостуру биттер 3 дэш и пишо биттер 1 дэш
Наполни шейкер кубиками льда и взбей
Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
Укрась обожженной лимонной цедрой и коктейльной вишней
Кленовый Сауэр (Maple Sour)
Кленовый Сауэр – это освежающий кислый коктейль с богатым древесно-сладким оттенком. В его основе – водка Finlandia, обеспечивающая чистую спиртовую базу, которая служит холстом для сложного баланса вкусов. Ключевые компоненты – кленовый сироп Monin и свежевыжатый лимонный сок – формируют классическое сочетание "сладкое-кислое", но с уникальным, теплым акцентом натуральной сладости клена.
Пишо биттер и Ангостура добавляют глубину и сложность: Пишо вносит фруктовые нюансы, а Ангостура – пряные и травянистые тона. Эти небольшие дозы биттеров гармонично интегрируются, не перебивая основной вкусовой профиль, а лишь обогащая его. Коктейльная вишня служит визуальным акцентом и добавляет легкую ягодную кислинку.
Приготовленный с обильным количеством льда (200 г), Кленовый Сауэр обладает приятной текстурой – он одновременно прохладный, освежающий и слегка кремовый благодаря эмульсии сиропа и сока. Лимонная цедра добавляет цитрусовую ароматику, которая усиливает восприятие вкуса. В итоге получается сбалансированный напиток с доминирующими нотами клена и лимона, приправленными легкой горчинкой биттеров и пряностью Ангостуры.
