Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Смерть сверху
Death from Above
Как сделать коктейль
Положи в рокс ледяной куб
Налей в стакан для смешивания сахарный сироп 5 мл, херес олоросо 10 мл, темный ром 30 мл и сверхкрепкий ром 30 мл
Добавь ангостуру биттер 1 дэш и апельсиновый биттер 2 дэш
Наполни стакан кубиками льда и размешай коктейльной ложкой
Перелей через стрейнер в рокс
Укрась апельсиновой и лимонной цедрой
Смерть сверху ("Death from Above")
"Смерть сверху" – это мощный ромовый коктейль с глубоким, сложным вкусовым профилем. В его основе – сочетание двух типов рома Bacardi: светлого (сверхкрепкого) и темного, создающих крепкий, но гармоничный спиртовой фундамент. Добавление хереса олоросо привносит ореховые, сухофруктовые оттенки и обогащает напиток глубиной, а апельсиновый и ангостура биттеры добавляют пряные нюансы и баланс. Небольшое количество сахарного сиропа Monin сглаживает резкость и объединяет все компоненты.
Приготовление предельно просто: 30 мл светлого рома, 30 мл темного, 10 мл хереса олоросо, 2 мл апельсинового биттера, 1 мл ангостура биттера и 5 мл сахарного сиропа смешиваются с большим количеством льда (около 300 г) в шейкере. После энергичного взбалтывания коктейль процеживается в охлажденный бокал со льдом, украшается апельсиновой и лимонной цедрой.
Результат – плотный, освежающий напиток с ощутимой крепостью. Вкус начинается с ярких ромовых нот, которые постепенно уступают место богатому сухофруктовому послевкусию хереса. Цедра цитрусовых добавляет свежесть и тонкий аромат. "Смерть сверху" – это коктейль для тех, кто ценит насыщенность, баланс и глубину вкуса в каждом глотке.
