Большие кубы вернулись в бар с возвращением моды на классические напитки. При производстве сначала замораживают большие ледяные блоки, которые впоследствии разрезают пилой на ровные кубы. Лёд такой формы медленнее тает в бокале и не разбавляет напиток.