Placer 1 cl de miel, 2 cuillères à mélange de beurre salé et une pincée de cannelle en poudre dans un pichet à lait
Verser 1.5 cl de jus de citron, 6 cl de jus de pomme, 1 cl de sirop de sucre et 4 cl de rhum brun
Mélanger pendant que la préparation chauffe, sans laisser bouillir
Passer au chinois dans un verre à Irish coffee
Décorer avec un bâton de cannelle et servir avec une moitié de citron vert et des cookies