Kir French Style
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Kir alla francese
Kir French Style
Composizione del cocktail:
1.
Liquore all'albicocca
20 ml
2.
Champagne Martini
120 ml
3.
Albume d'uovo di quaglia
25 ml
Ricetta cocktail
1.
Versare 12 cl di champagne in una coppa da champagne ghiacciata
2.
Versare 2.5 cl di albume d’uovo di quaglia e 2 cl di liquore all’albicocca in un sifone per panna
3.
Chiudere il sifone per panna e schiumare 3-4 volte
4.
Guarnire il cocktail con uno strato di crema di albicocche dal sifone per panna e un rametto di menta
