Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Капитано
Capitano
Как сделать коктейль
Положи ледяной куб в рокс
Налей в стакан для смешивания домашний красный вермут с пеканом 35 мл и мескаль 10 мл
Добавь ангостуру биттер 2 дэш, ванильный сироп 5 мл и писко 35 мл
Наполни стакан кубиками льда и аккуратно размешай коктейльной ложкой
Перелей через стрейнер в рокс
Укрась апельсиновой цедрой и пеканом
Капитано: Коктейль с характером
"Капитано" – это сложный, но гармоничный коктейль, построенный вокруг баланса между фруктовостью писко и дымчатостью мескаля. В его основе 35 мл писко, дополненные 10 мл мескаля, создают ядро напитка с отчетливыми травяными и фруктовыми нотами. Домашний красный вермут с пеканом (35 мл) привносит сладость и ореховые оттенки, а ванильный сироп Monin (5 мл) – деликатную округлость вкуса. Ангостура биттер (2 мл) добавляет глубину и пряные нюансы.
Приготовление начинается с добавления всех ингредиентов в стакан для смешивания со льдом (300 г). Энергичное перемешивание позволяет охладить и разбавить коктейль, а также раскрыть его ароматический потенциал. Переливается в рокс с большим кубиком льда. Украшение из апельсиновой цедры подчеркивает цитрусовые ноты писко.
В итоге получается напиток средней плотности с приятной текстурой. Вкус "Капитано" – это игра контрастов: фруктовая сладость, ореховая глубина, пряность и легкий дымный финиш. Сочетание писко, мескаля и пеканового вермута создает уникальный характер коктейля, раскрывающийся сложными многослойными оттенками, а цедра дополняет общую картину свежестью и ярким ароматом.
