Remplir entièrement un verre Old Fashioned de glaçons
Placer 6 tranches de racine de gingembre dans une centrifugeuse et en extraire le jus
Placer 4 tranches de concombre dans un shaker et écraser au pilon
Ajouter 1 cl de jus de citron vert, 1.5 cl de jus de gingembre et 6 cl de rhum brun
Remplir le shaker de glaçons et frapper
Passer au chinois dans le verre Old Fashioned
Compléter avec de la bière de gingembre et mélanger doucement
Décorer avec une tranche de gingembre et des rondelles de concombre