Mescolare 5 tuorli d’uovo di quaglia e 2 cl di miele in una lattiera
Versarci 5 cl di mezza panna e 15 cl di latte
Scaldare il cocktail con il vapore della a macchina da caffè, ma non portare ad ebollizione
Versare in un bicchiere Irish coffee
Aggiungere un pizzico di noce moscata in polvere e guarnire con un biscotto