Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Орсини
Orsini
Ингредиенты:
Как сделать коктейль
Налей в шейкер кофе терпентинный 15 мл, красный вермут 45 мл и коньяк 10 мл
Добавь кофейный ликер 2 дэш и водку 35 мл
Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей
Перелей через стрейнер в рокс
Налей в сифон белок перепелиного яйца 25 мл, молоко 75 мл и воду из цветков апельсина 3 дэш
Закрой сифон и взбей 3-4 раза
Перелей пену в миску и поставь на рокс
Укрась кунжутом, кокосовой стружкой и ванилью в стручках
Orsini: Коктейль с кофейно-ванильной глубиной
Коктейль "Orsini" – это сложный напиток, построенный вокруг баланса крепких спиртных и деликатных молочных нот. В основе лежат 35 мл водки Finlandia, придающие чистоту и нейтральную силу, дополненные 10 мл коньяка для богатого фруктово-дубового оттенка. Красный вермут Martini (45 мл) добавляет травянистую горчинку и вишневые нюансы. Ключевым элементом является кофейный терпентин (15 г), который формирует интенсивный кофейный аромат, а 2 мл кофейного ликера усиливают этот акцент.
Особую мягкость и комплексность напитку придают добавление молока (75 мл) и взбитого белка перепелиного яйца (25 мл). Вода из цветков апельсина (3 мл) вносит тонкую цветочную свежесть, а ваниль в стручках (5 г) создает обволакивающую сладость. Финальным штрихом выступают кокосовая стружка и кунжут (по 3 г и 1 г соответственно), добавляющие едва уловимый ореховый оттенок и текстуру. Все ингредиенты охлаждаются и смешиваются со льдом в кубиках (200 г).
В результате получается бархатистый, густой коктейль с насыщенным кофейно-ванильным вкусом, где алкогольная крепость смягчена молоком и белковой пеной. Вермут добавляет глубину, а коньяк – сложность. "Orsini" – это напиток для тех, кто ценит изысканность и многогранность ощущений, сочетающий в себе силу и деликатность.
