Lo strato più superficiale del lime, tagliato con uno speciale coltello affilato. Contiene oli essenziali al sapore di lime. La scorzetta può essere ottenuta da un frutto tagliato o intero, utilizzata grattugiata o anche arrotolata a spirale.
Lo strato più superficiale del lime, tagliato con uno speciale coltello affilato. Contiene oli essenziali al sapore di lime. La scorzetta può essere ottenuta da un frutto tagliato o intero, utilizzata grattugiata o anche arrotolata a spirale.
