Добро пожаловать на Yumania — ваш гид в мире коктейлей
Негрони мескалито
Negroni Mezcalito
Как сделать коктейль
Сделай на бокале соленую окаемку
Наполни бокал кубиками льда
Налей чинар 10 мл, красный вермут 20 мл и красный биттер 15 мл
Добавь мескаль 20 мл и аккуратно размешай коктейльной ложкой
Укрась палочкой корицы и кружком апельсина
Negroni Mezcalito: Острое удовольствие с дымным характером
Negroni Mezcalito – это вариация классического Негрони, в которой текила уступает место мескалю и добавляется нота чинара для большей сложности. В равных пропорциях (20 мл) смешиваются мескаль, красный вермут Martini и 15 мл Campari. Добавление 10 мл чинара привносит травянистые оттенки и легкую горчинку. Коктейль готовится методом стирринга – все ингредиенты тщательно перемешиваются со 120 г кубикового льда в смесительном стакане до охлаждения, а затем процеживается в рокс (rock glass).
Вкус Negroni Mezcalito – это баланс между дымностью мескаля, характерной горчинкой Campari и травянистой сладостью вермута. Чинар добавляет многослойность вкуса, делая его более глубоким и интересным. Перед подачей бокал обмакивается в черную соль (2 г) и украшается долькой апельсина (30 г) и палочкой корицы (5г), которые добавляют ароматические акценты и визуальную привлекательность.
Текстура напитка плотная, освежающая, с ощутимой горчинкой и длительным послевкусием. Сочетание дымного мескаля и травянистых нот чинара вносит уникальный характер, отличающий этот коктейль от традиционного Негрони. Это насыщенный, сложный напиток для ценителей крепких алкогольных коктейлей с выраженным характером и ароматом.
