Mettere un cubo di ghiaccio in un bicchiere rock
Impregnare una zolletta di zucchero di canna con 2 cl di sherry Amontillado e 2 gocce di bitter Peychaud in un mixing glass
Aggiungere 5 cl di cognac invecchiato
Riempire il bicchiere con i cubetti di ghiaccio e mescolare delicatamente
Filtrare nel bicchiere rock
Guarnire con scorzetta d’arancia